Winematic
Analizzatore Enologico Multiparametrico per il corretto controllo dei processi di vinificazione
Strumento di Analisi del vino e del mosto
WINEMATIC è un analizzatore multi-parametrico con sistema di lettura fotometrico per il dosaggio di costituenti alimentari acidi organici (acido malico, lattico, citrico, acetico, tartarico, ecc.), solfiti , zuccheri (glucosio, fruttosio, saccarosio), e molti altri componenti.
WINEMATIC consente di gestire più parametri sullo stesso campione, ed è quindi la soluzione ideale per laboratori di servizio e aziende che vogliono monitorare in modo efficiente il processo produttivo del vino
CARATTERISTICHE
Risultati accurati e veloci
WINEMATIC ha una produttività analitica che permette di ottenere risultati accurati in tempi brevi.
L’operatore deve aggiungere il campione e il reagente in cuvetta e lo strumento gestisce le procedure analitiche previste in un test enzimatico e/o colorimetrico.
Vantaggi :
Oggi l'industria agroalimentare deve rispondere alle richieste sempre più restrittive della normativa vigente e dei consumatori in materia di qualità e sicurezza dei prodotti.
Il controllo analitico di materie prime, semilavorati e prodotti finiti richiede di dosare componenti in tempi sempre più rapidi e, al tempo stesso, con estrema accuratezza.
CARATTERISTICHE
Analisi e Metodiche
La determinazione di acidi organici come l’acido citrico, l’acido lattico o l’acido acetico è particolarmente importante nella produzione di vino, birra e altre bevande per il controllo delle materie prime in ingresso al processo produttivo. Alcuni acidi possono rovinare i prodotti, altri vengono utilizzati come additivi, altri ancora sono importanti indicatori della qualità del prodotto.
Metodiche preimpostate
| ACIDO ACETICO | AZOTO α-AMMINICO | INDICE DI POLIFENOLI (IPT a 280nm) |
| ACIDO CITRICO | CALCIO IONICO | POLIFENOLI TOTALI (metodo Folin-Ciocalteus) |
| ACIDO D-LATTICO | CATECHINE | POTASSIO |
| ACIDO D-GLUCONICO | CLORURI | RAME IONICO |
| ACIDO L-LATTICO | COLORE (420 - 520 - 620 nm) | SACCAROSIO |
| ACIDO L-MALICO | FERRO IONICO | SOLFOROSA LIBERA |
| ACIDO PIRUVICO | GLICERINA | SOLFOROSA TOTALE |
| ACIDO TARTARICO | GLUCOSIO+FRUTTOSIO | UREA |
| ALDEIDE ACETICA | GLUCOSIO | |
| ANTOCIANI | MAGNESIO | |
| AZOTO AMMONIACALE |
Caratteristiche analitiche
| Tipo di analisi | End point, Cinetiche, Fixed Time, Multistandard |
| Memoria | 250 metodiche |
| Fluidica | pompa peristaltica |
| sorgente di luce | Lampada alogena con controllo digitale e led 280nm |
| Lunghezza d'onda | 8 filtri interferenziali standard (340-420-492-505-520-546-578-630)+ led 280 nm |
| Range di Lettura | 0,0÷3,0 O.D. (0,0÷2,0 O.D. a 280nm) |
| Cella a flusso | Cella al quarzo – Cammino ottico: 10 mm |
| Volume di aspirazione | Fino a 300 µL |
| Temperatura cella a flusso | Programmabile da 15°C a 45°C |
| Incubatore | 8 posizioni, programmabile da 15°C a 45°C |
Caratteristiche Tecniche
| Interfaccia | Display grafico 240x128 pixel e tastiera alfanumerica |
| Stampante | Termica 24 colonne |
| Uscita seriale | USB |
| Temperatura di funzionamento | 15÷45°C |
| Tensione di alimentazione/potenza | 100-240 VAC 50/60 Hz - con fusibile autoripristinante interno |
| Dimensioni Totali (L x P x H) | 280 x 360 x 220 mm |
Dotazione Standard
Industry & Applications
Alimentare
Carni, Pesci, Uova, Latte, Cereali, Legumi, Grassi e Olii
Agricoltura
Sementi, Ortaggi, Frutta, Materie prime (mais, grano, caffè, soia, cacao)
Beverage
Vino, Birra, Distillati, Succhi , Bibite, Energy drink, Sport drink
Laboratori di analisi
Cliniche (Preanalitica, Analisi, Post analisi), Farmacologiche, Forensi